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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。什么是淀粉类食物，多吃淀粉类食物有何好处很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、淀粉类食物主要是指富含碳水化合物的食物和块根类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等，根类蔬菜有土豆、山药等。此外，淀粉较多的水果，如豆类、香蕉等也包含在淀粉类食物中。吃淀粉类食物可以抑制肠癌。但淀粉类食物吃多了会胖，减肥者慎用。

2、研究人员指出，淀粉类食物主要通过两种方式抑制肠癌：一是淀粉进入肠道后，有助于增加粪便，促进结肠排泄，加速致癌代谢物的排泄；第二，淀粉会通过肠道内发酵酶的作用产生大量的丁酸盐。实验证明，丁酸盐是一种有效的癌细胞生长抑制剂，能直接抑制大肠细菌的增殖，阻止大肠内壁致癌细胞的生成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。