(资料图片仅供参考)
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1、夏枯草、棉花、艾草、大枣五香猪肉。
2、功效:广东民间汤有“夏季清热离不开夏枯草,春季祛湿离不开绵茵陈”的说法。但脾胃虚弱的人不宜过多食用夏枯草,需健脾祛湿。茵陈为茵陈的幼苗,具有利水退黄的功效,能有效疏肝、清肝热。
3、制作:将夏枯草、茵陈、薏苡仁分别浸泡15-20分钟,蜜枣去核,瘦猪肉洗净,然后加入生姜放入砂锅内。加水2500ml(约10碗),大火煮沸后改小火2小时,加入适量盐。
4、五香猪肉配香料和大豆。
5、功效:能清肝明目,止渴。是夏季清肝、解毒、清火的佳品。黄豆味甘,性平,能健脾利湿,益血补虚,解毒。夏枯草对平肝热、治妒有显著作用,黄豆对糖尿病有一定疗效。
6、夏枯草黄豆五香猪肉是辅助治疗肝炎、糖尿病的药膳,也是家庭必备的养生汤。
7、做法:夏枯草洗净,略泡。黄豆浸泡半小时以上,蜜枣去核。猪排洗净,一起放入泥锅中,加水2500ml(约10碗),大火煮沸后换成小锅焖2小时,加入适量盐。
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