茶树菇炒鸡胸肉怎么做好吃

一：准备食料

新鲜鸡肉一斤，茶树菇3两，青蒜3、4根，备足料酒、酱油、五香粉，生姜、大蒜、干辣椒；可以根据自己喜爱适当放调料。

(资料图片)

二：将肌肉切成小块，煮开水将鸡块小煮2分钟捞起晾干。随后用油炸十分钟左右，这样鸡肉就更脆并且不腻。

三：青蒜斜切成条，茶树菇切成两半，大蒜、生姜、辣椒都切碎；锅里倒油爆炒，直到香味都溢出铲起来。

四，将油炸过后的鸡块加入少量的酱油炒到色泽变黄，然后将之前炒好茶树菇全部倒入均炒，4~5分钟后放入鸡精就可出锅。

这道菜很适合家里实用，调料等成分不明确表明，个人口味轻重自己放就可。

茶树菇炒鸡丝的做法 茶树菇炒鸡丝怎么做好吃

茶树菇炒鸡丝所需材料

主要食材：茶树菇 ( 100克 )鸡肉 ( 400克 )辅助佐料、鸡蛋 ( 2个 )盐 ( 适量 )味精( 适量 )黄酒 ( 适量 )糖 ( 适量 )淀粉 ( 适量 )

茶树菇炒鸡丝的做法

1、鸡脯肉洗净，切丝；茶树菇泡透，切丝。

2、将鸡肉丝与鸡蛋清、盐、淀粉抓散、拌匀；其他调味料加清水兑成汁。

3、油锅烧热，倒鸡肉丝滑锅；锅内留少量油上火，下茶树菇略炒，再入鸡肉丝，倒入兑好的汁搅匀即可。

茶树菇炒鸡丝的功效与作用

1、茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

2、鸡肉蛋白质含量高，富有营养，消化率高，有滋补养身的作用。

3、茶树菇炒鸡丝具有健脾养胃、增强体质提高免疫力的功效，能消脂、清肠胃，有瘦身作用。

鸡烧茶树菇怎么做好吃

鸡烧茶树菇

材料

茶树菇，鸡翅鸡腿，豆瓣酱，盐，老抽，糖，鸡精，葱姜蒜，大料，草果，丁香，香叶

做法

1.茶树菇减去尾部，洗净后放入温水中泡2-3个小时

2.将鸡腿鸡翅剁成块，加些料酒和盐腌上一会；

3.锅中倒油，油温热后放入姜蒜炒香，接着将豆瓣酱放入继续翻炒至豆瓣酱出红油；

4.将鸡块倒入锅中，爆炒2分钟，然后放入香料、老抽、盐、糖、鸡精调味，接着倒入清水没过鸡块；

5.将茶树菇放入锅中，盖上锅盖焖烧30分钟左右，代鸡肉软熟，水份收干，放入大葱翻炒一下即可盛出